大排雪菜面的制作教程

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　　主料大排6块，面条400g，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，生姜适量，葱适量，雪菜适量

　　步骤

　　1.大排洗净用刀背两面拍松

　　2.放入料酒、盐、淀粉腌1小时以上

　　3.准备姜片、八角、桂皮

　　4.雪菜炒熟盛出

　　5.不粘锅放点油，把大排两面煎一下盛出

　　6.放入锅中，放入姜片等，再放料酒去腥

　　7.放老抽

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