三鲜生煎包的具体图解做法

如何制作三鲜生煎包，三鲜生煎包制作全过程

　　主料肉馅200克，香菇6-8朵，冬笋1小块，面粉200克

　　辅料发酵粉3克，料酒1勺，生粉1勺，蚝油1勺，生姜粉1小勺，胡椒粉1小勺，油盐适量

　　　三鲜生煎包的做法步骤图

　　1. 发酵粉温水调和， 面粉放入容器中;

　　2. 将它们揉成光滑的面团， 饧上20分钟;

　　3. 肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料， 沿着一个方向搅拌上劲;

　　4. 加入香菇丁和笋丁，再顺着刚才的方向搅拌，中间可以打入点泡香菇的水;

　　5. 准备包时再加入小葱末拌均匀;

　　6. 面团擀成长条后分割成小剂子擀成圆片;

　　7. 包入馅料;

　　8. 这样小煎包就完成了， 码放在平底锅中，倒入适量的水和油;

　　9. 盖上盖， 先大火煎，看到包子慢慢的膨胀， 待里面的水分完时， 转为小火煎;

　　10. 当底面煎至金黄时，放入小葱末;

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