各种南瓜羹的做法

　　关于各种南瓜羹的做法

　　一、原料南瓜250克、糯米粉50克。

　　调料糖1茶匙(5克)、蜂蜜2茶匙(10ml)、水170ml。

　　南瓜羹的做法

　　1.南瓜去皮洗净后，切成小片儿放入蒸锅内，大火煮开后，继续蒸12分钟左右，用筷子很容易扎透时就熟了。

　　2.把蒸好的南瓜放入搅拌机中搅打成南瓜泥。

　　3.搅好后倒入锅中。将糯米粉用20ml的水澥开，倒入南瓜泥中，接着将剩余的水倒入南瓜泥中，加入糖，用小火慢煮，煮开后，边用勺子搅拌，边再煮2分钟即可。

　　4.将蜂蜜淋入南瓜羹中搅匀。这道南瓜羹，不管热吃，还是冷吃，味道都非常好。

　　特别提示

　　1.如果南瓜的水份不大的话，需要在放入搅拌机后，再倒入少许水，目的是让南瓜更容易搅拌成泥。

　　2.加入的糖的分量，要根据南瓜的甜度而定。南瓜的种类很多，每种和每种的甜度有差别，建议在熬煮的过程中，尝一尝再放糖。

　　3.选择南瓜时，要挑选沉甸甸的，这样的是已经成熟的，也会比较甜，而且肉质比较好。

　　二、芒果南瓜羹

　　原料芒果、南瓜

　　芒果南瓜羹的做法

　　1.南瓜刨去表皮,切成块上笼蒸熟。冷却后,放入食品粉碎机中搅拌成南瓜泥待用。

　　2.芒果刨去表皮,切成块放入食品粉碎机中搅拌成芒果泥待用。

　　3.净锅内加入少许水,放入南瓜泥,汤开后调味加少许盐、蘑菇精,放芒果泥,搅拌后出锅倒入汤碗中即可。

　　特别提示

　　1.一般不用勾芡,如果汤水多,可以勾一点点芡。

　　2.也可以做甜羹,可以放点小西米,也非常的美味。

　　3.从滋补角度,中国传统养生学,甜味比咸味要滋补。

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