酸菜丸子煮粉丝怎么做好吃

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　　主料猪肉馅250g，酸菜250g，绿豆粉丝1把，葱10g，姜10g，酱油1茶匙，味精少许，淀粉1茶匙，食盐适量，干辣椒2个，食用油2茶匙

　　步骤

　　1.主要食材;酸菜、猪肉馅、粉丝

　　2.猪肉馅放容器中，加入葱姜末、食盐、鲜味酱油、胡椒粉、料酒、香油朝一个方向搅打均匀。

　　3.搅拌均匀的肉馅放入一勺淀粉，25克清水或骨汤。

　　4.加入淀粉和骨汤后搅打，直至搅打到肉馅上劲。

　　5.酸菜放入清水中冲洗干净并浸泡三十分钟。

　　6.轻轻挤去水分(不要挤的太干)

　　7.热锅凉油，放入葱段、干辣椒小火煸香

　　8.煸香葱和辣椒后，放入酸菜翻炒

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