翡翠水晶圆子怎么做---清鲜爽口、养眼诱人

 　　推荐一款翡翠水晶圆子，清鲜爽口，营养丰富，还很养眼诱人。

　　翡翠水晶圆子

　　材料：澄粉50克、生粉55克、水1/2杯。

　　馅料材料：虾仁50克、菠菜150克、水发冬菇30克、胡萝卜30克。

　　调味料：盐1/3茶匙、鲜抽1/2汤匙、糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙、麻油1/2茶匙。

　　翡翠水晶圆子的做法

　　1、虾仁剁碎用筷子搅至上劲，菠菜、胡萝卜、冬菇在开水里烫熟后全部切碎，放凉后与虾仁混合。放入所有调味料调和成馅料。

　　2、材料中的澄粉和生粉混合加入清水调成糊。锅里入2/3杯水烧开后，关小火。慢慢倒入澄粉和生粉的糊，边倒边搅动。

　　3、一直搅至面糊呈浓稠的透明状即可。案板上放半杯的澄粉，将熟面糊置於澄粉上。趁热用木铲子将粉和熟面团混合，稍凉后用手把面团揉搓均匀。