虾皮角瓜包子的16步制作方法

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你虾皮角瓜包子的16步制作方法

　　主料玉米粉100g，面粉500g，角瓜1000g，鸡蛋4个，油适量，盐适量，虾皮适量，花椒粉适量，葱适量，酵母5g，味精适量，小苏打少许

　　步骤

　　1.面粉和玉米粉混合加酵母用水和成面团，放温暖地方发酵2倍大

　　2.面团发好后，加入少许的小苏打揉匀，再加点干面粉揉匀，放一旁二发

　　3.鸡蛋加少许盐搅匀

　　4.热油锅，倒入蛋液用筷子不停的搅动，将鸡蛋炒散，晾凉

　　5.角瓜擦成丝，撒盐杀出水分

　　6.将角瓜挤掉水分备用

　　7.虾皮洗净备用

　　8.将角瓜、鸡蛋、虾皮、花椒粉、葱末、味精、盐、油放入容器内搅匀