原汤原味羊汤烩面的家常做法

不是正宗的做法，但这种做法在家里简单易做。原汤原味，味浓汤鲜面劲道

　　主料:羊小腿900g,面粉250g,鸡蛋1个

　　辅料:大葱1棵,姜7片,香葱2棵,香菜3棵,金针菇10g,黑木耳10g,香叶1片,花椒5粒,白酒2汤匙,柠檬汁10g,盐适量

　　羊汤烩面的制作步骤

　　1.羊小腿骨砍成大段(请摊主师傅来搞定)，洗净。

　　2.葱切段拍松、姜切片备用

　　3.锅内加冷水倒入羊骨、葱三段、姜三片，加入1汤匙高度白酒烧开(目的是第一次去腥)，汤煲内加水烧开

　　4.开锅后捞出捡取葱姜控净水分

　　5.将焯好水的羊骨倒入汤煲内

　　6.汤开锅后撇去浮沫