鸽子粥怎么做好吃，鸽子粥的3种做法

关于鸽子粥怎么做好吃，鸽子粥的3种做法介绍

　　鸽子的营养价值

　　鸽肉蛋白质含量很高，脂肪含量低，非常适合爱美减肥人士食用，它含有的泛酸对于脱发，白发等都有一定的疗效，鸽肉中含有的胆素能够帮助人消减胆固醇，防治动脉硬化，还能补血，健脑，强肾，降压。

　　一、香菇鸽子粥的做法

　　食材准备

　　鸽子1只，大米适量，香菇适量，红枣，八角，盐，姜，白酒，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将鸽子宰杀干净后去头，斩块，香菇泡软切丝，红枣和姜切片;

　　2、爆香姜片和八角，放入鸽子肉，炒变色后加入白酒焖1分钟;

　　3、然后加入香菇丝，炒几下后加入盐，生抽盖盖;

　　4、砂锅中煮熟一锅白粥，倒入炒好的鸽子肉;

　　5、再红枣片加入后，搅匀用大火烧开，小火煮20分钟左右即可。

　　二、简易鸽子粥的做法

　　食材准备

　　胡椒粉，盐，葱花，姜片，鸡精，鸽肉适量。

　　方法步骤

　　1、鸽子宰杀后切块，锅中倒入食用油烧热后将鸽肉炒变色;

　　2、鸽子肉翻炒至微黄出香后加入清水煮开;

　　3、沸腾后将洗净的米倒入锅中与鸽子一同大火煮开;

　　4、沸腾后加入姜片，小火慢炖至粥浓稠后加入盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

　　小贴士

　　非常简单的煮粥方式，将鸽肉炒一下，更香也不腥。