家常蛋包饭怎么做好吃，蛋包饭的3种做法

关于家常蛋包饭怎么做好吃，蛋包饭的3种做法的介绍

　　一、家里怎么做蛋包饭

　　盐，番茄酱，糖。鸡蛋，米饭，配菜随意，

　　1、将鸡蛋打散，加入少量清水，和少许淀粉，搅拌均匀;　　2、将准备的配菜洗净切成小丁，米饭准备好;　　3、起油锅，放入配菜煸炒，然后倒入米饭翻炒;　　4、炒至米饭松散后加入番茄酱，盐，胡椒粉，调味，炒匀盛出;　　5、另起油锅，倒入蛋液，摊成蛋皮，小火煎至刚凝固时即倒入米饭于一侧;　　6、然后将另一侧蛋皮拿起对折即可。

　　二、怎么做蛋包饭好吃

　　食材准备

　　米饭，鸡蛋，青豆，玉米粒，胡萝卜，香菇，廋肉，火腿，葱，盐，鸡精，料酒，蚝油。

　　方法步骤

　　1、瘦肉切丁，并用少许料酒和蚝油腌制片刻;

　　2、胡萝卜切丁、火腿肠切丁、干香菇提前泡发好切丁;

　　3、锅中烧水，水开下入胡萝卜丁、玉米、青豆焯水至断生后捞起控干水份备用。

　　4、锅中热油，下入腌制好的瘦肉丁滑炒至变色，接着下入香菇丁和火腿丁翻炒;

　　5、再下入焯好水的青豆、玉米、胡萝卜翻炒，接着下入米饭，并调入少许盐巴，翻炒至米粒松散熟透，再调入少许鸡精翻炒均匀，盛起备用;

　　6、鸡蛋打散，加一点点的水淀粉搅拌均匀，并过滤;