拌面怎么做好吃？拌面的9种做法

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　　1.香辣凉拌面

　　材料面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g配料白芝麻、辣椒粉、蒸鱼豉油、色拉油、盐、生抽、味精、葱

　　步骤

　　① 锅里水烧开后，面条下锅里煮熟，捞出后在凉水里过凉，沥干水份，倒少许油拌匀。..

　　② 胡萝卜和黄瓜洗净，切丝;煮开一锅水，依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟，过一下凉水沥干水份;小火把花生炒香，捞出切碎。

　　③ 面条里调入辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀;摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽，撒上花生碎;炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀，浇在面上即可。

　　2.家庭肉酱拌面

　　食材面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根配料叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱

　　步骤

　　① 胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎;煮好面条，过冷水后，捞起备用。

　　② 肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时。

　　③ 起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可。

　　3.潮式拌面

　　食材全麦面200g、鸡蛋1个配料猪油、生抽、米醋、葱

　　步骤

　　① 将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用。

　　② 煮好面条，过冷水后，沥干水份，倒入调好的酱料，搅拌均匀。

　　③ 煎一个荷包蛋放在面上，撒上葱花，就可以享受啦!