豇豆猪肉包的制作教程

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你豇豆猪肉包的制作教程带图解

　　材料：面粉600g，白糖10g，猪肉750g，豇豆780g，复合调味料适量，盐适量，酱油适量，生抽适量，白糖适量，凉白开水适量，水310g，耐高糖酵母粉5g

　　步骤：

　　1.先将水310g和5g酵母粉一起放入小盆里，用筷子搅拌一下;(因为我家经常做面包，所以耐高糖酵母粉比较多，平时做发面食品也会用耐高糖酵母，可以用普通酵母粉替代)

　　2.放一大勺白糖，约10g，搅拌均匀;(白糖可放可不放，我是听别人说放点白糖会让面粉发酵的更好，所以试了一下，但感觉和我平时不放白糖的做法没什么区别)

　　3.放入面粉;

　　4.先用筷子搅拌一下，让面粉和水融合。这样可以判断面粉量和水量比例是否合适，还不会粘手;(因为面粉的吸水性有所有不同，可根据情况适量调整一下水量)

　　5.放到面板上揉成一个光滑柔软的面团;

　　6.放回小盆盖上盖，发酵至两倍大(大约1小时左右，发酵时间的长短要看室内当时的温度如何，温度高发酵的就快一些，温度低发酵的就慢一些);

　　7.准备肉馅;在市场里买的肉，肥有少一点，瘦的多一点，让卖肉的人帮我绞好的肉馅;

　　8.新鲜的豇豆摘洗干净;

　　9.锅里烧开水，放到锅里烫两分钟，豇豆变色就可以了;