家常如何自制抄手馅好吃，抄手馅的5种做法

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　　一、抄手馅的做法香菇肉馅

　　生抽，料酒，香油，盐，糖

　　白胡椒粉，鸡蛋，水

　　肉馅400克，香菇适量

　　1、将香菇泡发，洗净后浸泡;2、肉馅中加入生抽，盐，胡椒粉，鸡蛋等所有调味料拌匀;3、然后分多次加入泡香菇的水;4、然后加入香菇碎，搅打上劲即可。

　　二、抄手馅的做法鱼肉馅

　　食材准备

　　鱼肉，鸡蛋，木耳，葱末，橄榄油，香油，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将鱼肉剁碎，黑木耳泡发后焯水切碎放入鱼肉泥中;

　　2、鸡蛋炒碎后也放入肉泥中，然后加入葱末，橄榄油，盐和香油;

　　3、按照一个方向搅打上劲即可。

　　三、抄手馅的做法虾米猪肉馅

　　食材准备

　　虾米15克，荸荠30克，鸡蛋2个，里脊肉半斤，香油5ml，猪肉5ml，胡椒粉3克，盐5克，鸡精2克，姜汁10,ml。

　　方法步骤

　　1、将虾米泡发，荸荠去皮切碎待用;

　　2、里脊肉剁碎后放入虾米，荸荠，鸡蛋，姜汁，猪油;

　　3、再放入盐，胡椒粉，鸡精，分三次加水，每次加15ml，然后按一个方向搅打上劲即可。

　　四、抄手馅的做法韭菜鲜肉馅

　　食材准备

　　盐，猪肉末，韭菜100克，虾皮20克，虾仁100克，鸡蛋，姜，酱油，料酒，鸡精，糖，香油。

　　方法步骤

　　1、猪肉中加入韭菜碎，盐，虾皮，虾仁;

　　2、然后加入鸡蛋，姜汁，料酒，鸡精，糖，香油，酱油拌匀，搅打上劲即可。

　　五、抄手馅的做法胡萝卜肉馅

　　食材准备

　　胡萝卜1根，香油少许，盐，小葱，鸡脯肉，鸡蛋一个。