咖喱炒饭怎么炒好吃，6种不同国度咖喱炒饭的做

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 　　一、如何制作咖喱炒饭

　　米饭250g、胡萝卜100g、猪肉碎250g

　　咖喱适量、辣酱适量、盐适量、葱花适量

　　1.胡萝卜切块，煮熟，葱花切好，猪肉碎备用。

　　2.平底下油烧热，放入咖喱，辣酱炒香。3.加入猪肉碎，炒熟。

　　4.加入胡萝卜，翻炒。5.加入米饭，翻炒均匀，加盐调味。6.撒上葱花，翻炒均匀。

　　7.出锅。

　　二、印度咖喱炒饭

　　米饭1碗

　　豌豆 玉米 胡萝卜

　　洋葱 虾仁 各适量

　　咖喱粉10克 胡椒粉少许

　　盐适量做法

         1.把豌豆，玉米，胡萝卜粒都焯水沥干，虾仁焯水。2.油烧热后，加蔬菜丁翻炒，倒入米饭，使每一粒都分开

　　3.加入咖喱粉和胡椒粉炒匀.4.然后加虾仁继续炒

         5.加入即可

　　三、越式咖喱炒饭

　　材料这次的饭量，煮起来有4-5人分量咯!

　　主料鸡胸肉(1块/鸡腿或其他肉类都可以)

　　配料红萝卜1条、紫洋葱/白洋葱1个、青豆适量、包心菜半个、好伺-百梦多咖喱块2个辣的(4小块)、隔夜冷饭2量杯

　　腌料盐、糖、姜末(重点重点喔!越南风的重点喔!)、油

　　1、先把鸡胸肉切丁，然后用姜末、盐、糖、油一起搅拌腌制下。如果不喜欢越南风味的话，姜末就可以不下喔!

　　2、将配料切块或切丁洋葱块，红萝卜块，包心菜块，然后青豆用水煮熟，捞起备用。

　　3、开锅热油，先下鸡肉(连姜末)，翻炒至8、9成熟，即可捞起备用。

　　4、同一个锅，先下洋葱块翻炒，等洋葱炒至微焦后，倒入红萝卜丁一起爆炒。

　　5、等洋葱和红萝卜炒到差不多后，捞起。换包心菜块入锅炒，基本上在咖喱块下之前是可以不用加任何调料的，不过炒菜的时候加点盐，菜会熟的快点喔!

　　6、等包心菜也炒到差不多了，把之前炒好的料都倒入鸡肉块、红萝卜丁、洋葱块、青豆，然后倒入大概1-2碗的水。

　　7、等水滚后，放入4块咖喱块，熄火搅拌。

　　8、等咖喱块融化后，先试试味道，因为要加入白饭炒，如果味道是有点咸，那就刚好了。

　　9、味道调好后，再开火，倒入隔夜冷饭，均匀的搅拌即可。

　　小诀窍1、咖喱块要在水开后倒入，然后熄火搅拌，因为咖喱块溶化后，汤汁会大浓缩，所以边开火煮的话，汤汁会收缩太快!

　　2、加入姜末的炒饭，非常的越南风味，所以不喜欢的话，腌肉的时候，就不要下姜末喔!

　　3、姜的处理方法是把姜去皮，然后先拍扁，再切末～～先拍扁姜是因为要把它的组织拍散，这样味道才会出来喔!

　　四、泰式风味意式口感之咖喱海鲜炒饭

     　糙米1/2杯，　意大利米1/2杯

        咖喱包1/3包，椰酱少许

　　1.先将米煮成饭后待凉。2.加入喜爱之海鲜煎香。3.再加入煮好之熟饭。

　　4.加入咖喱包及椰酱就完成。

　　五、南洋风味-咖哩鸡肉炒饭

　　鸡胸肉一片，培根2片，玉米罐头2/3罐，蒜头6～7瓣，红萝卜1/3条，饭2杯，米煮熟的量咖哩粉1大匙，盐适量，奶油1小块{醃料}，蛋白1个，黑胡椒粒适量

　　{醃料}蛋白1个，{醃料}咖哩粉2小匙，{醃料}香油适量{，醃料}蒜头3瓣

　　1.将鸡胸肉切块加入{醃料}里面的所有材料醃制约2个小时(里面的蒜头记得拍扁香味才会出来)。2.倒入适量的橄榄油热锅爆香蒜末....接着加入培根拌炒逼出油脂加进红萝卜...

　　3.再放入醃制好的鸡胸肉拌炒～4.加进一大匙的咖哩粉继续炒香～

　　5.加入玉米粒及饭翻炒均匀(如果觉得饭太干可以加一点玉米罐头里面的汤汁)准备起锅前加进一小块奶油拌匀

　　6.加上适量的盐及葱花和黑胡椒粒就完成了!

　　六、德式香肠咖哩蛋炒饭

　　蒜头2粒，紫洋葱1/2颗，德式香肠2根，鸡蛋2颗

　　葱绿适量，食用油3-4T，海塩2t

　　白胡椒粉适量，牛头牌咖哩炒酱1-2T

　　隔夜饭3-4碗