日式流水素面怎么做，教你在家也能做流水素面

一起烘焙网一起烘焙网分享5种日式流水素面的做法带图片

　　日式流水素面的制作方法一

　　豌豆尖20棵，豆瓣酱1/2汤匙

　　猪油2茶匙

　　味精1茶匙，盐11/2茶匙

　　酱油和醋各1茶匙，花椒油1茶匙

　　干面条200克

　　1.先做调料碗;

　　2.将猪油、豆瓣酱、味精、花椒油、酱油和醋以及适量的盐放进调料碗中备用。

　　3.在滚水中下面条煮至7成熟才下豌豆尖;

　　4.豌豆尖断青就可以出锅了。

　　5.入碗后，趁热拌匀即可享用。

　　做法二

　　材料

　　白味噌4大匙，红味噌2大匙，黑味噌2大匙，糖2大匙，清酒2大匙，味醂2大匙，素高汤2/3杯。

　　做法

　　1大匙油将材料1快炒数下，再混合均匀，以小火煮滚即可。

　　做法三

　　材料

　　面粉，蛋清，盐，豆芽，胡萝卜，泡菜，油，醋。

　　做法

　　1、面粉加蛋清、盐和好后醒一下。

　　2、然后擀、切。

　　3、放进开水里煮熟，然后捞出来泡冰水。

　　4、沥干水后先用油拌一下，然后加醋，再加点开水烫过的豆芽、胡萝卜、泡菜还有自制的辣酱，拌匀就可以吃了。

　　做法四

　　材料

　　日本素面100公克，小黄瓜片2片，小蕃茄1粒，柠檬1片，昆布80公克，柴鱼片15公克，老姜20公克，水150㏄，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，淡口酱油2大匙。

　　做法

　　1.昆布洗净切碎，老姜切片，备用。

　　2.取一锅水，将水烧开后，放入作法1的昆布碎、老姜片，以小火煮半小时，即可熄火，再放入柴鱼片泡30分钟，捞出过滤放凉。

　　3.将所有调味料加入作法2中拌匀。

　　4.将日本素面烫熟，用冷水沖洗至凉。

　　5.取一深盘，放入冰块、凉开水，将作法4的面条用筷子捲起放入盘中，再将小黄瓜片、蕃茄、柠檬与牛肉片，沾作法3的酱汁食用。

　　做法五

　　材料

　　鲜乌冬面1包，豆泡50g，白菜叶50g，西红柿1个，咖喱酱30g，鸡汁适量，酱油，味精。

　　做法

　　1、白菜选叶子部位，咖喱酱可随喜好。

　　2、西红柿切滚刀块备用。

　　3、锅内少油，放入咖喱酱炒香锅底。

　　4、放入番茄翻炒至软后加入热水烧开，放入豆泡同煮。

　　5、白菜放入锅中，白菜建议取叶子部位，适当少带一点菜帮也可。

　　6、放入乌冬面一起煮散煮熟，头出锅淋少许鸡汁调味即可。

　　小诀窍

　　1、鸡汁为浓缩鸡汁，不是鸡精兑水哈。

　　2、鸡汁含盐，如果没有鸡汁，可用盐调味。

　　3、面条建议选耐煮的，不是一煮就碎一煮就糟的就行。

　　以上是一起烘焙网(meichubang.com)一起烘焙网分享5种流水素面 这些做法简单又美味