糯米饭怎么吃有新意，各种家常咸鸭蛋糯米饭的

一起烘焙网一起烘焙网分享3种咸鸭蛋糯米饭的做法带图片

 　　做法一

　　腊肉，生咸鸭蛋

　　糯米，荷兰豆

　　1.准备食材，所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可，不用加盐，不然会很咸，糯米表面有颜色即可。

　　2.用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分，不用太大的孔，然后倒掉蛋清，蛋黄是倒不出的。

　　3.塞入食材，用筷子压压实，不要太满哦，不然蒸的时候蛋壳会破的，大概9.5分满就好了。

　　4..蒸的时候在蛋上盖一张粽叶，不要过水，要架在水上蒸，电饭煲大概三四十分钟

　　5.高压锅上汽后大火七八分钟，小火五分钟，味道不要太赞哦。

　　小贴士

　　糯米要浸涨哦。

　　做法二

　　食材用料

　　咸鸭蛋10个，糯米1斤，红萝卜1根，肉沫适量，火腿肠2根，玉米粒适量，盐少许，耗油少许，胡椒粉少许，鸡精少许，生抽少许。

　　做法

　　1.洗净咸鸭蛋，把咸鸭蛋一端轻轻敲下，剥开碎壳把蛋清倒出，留蛋黄。

　　2.糯米需提前一夜泡好，把红萝卜火腿肠切小丁和玉米粒肉沫跟糯米装入大盆，加入少许盐，蚝油，鸡精，酱油，胡椒粉搅拌均匀后塞入咸蛋壳内。

　　3.上笼大火蒸制45分钟即可。

　　4.剥开蛋壳就可吃到香甜软糯的咸蛋饭。

　　菜谱小贴士

　　糯米要提前一夜泡好，这样蒸出来做糯米饭才软糯，咸鸭蛋白要倒干净，不然会太咸。

　　做法四

　　原材料

　　鸭蛋3只、糯米150克、粽叶1张。

　　调味料

　　老抽1汤匙、五香粉少量。

　　糯米的处理过程

　　1.糯米放在小碗中，加入冷清水没过糯米表面，浸泡2小时。

　　2.泡好的糯米沥干水分，加入1汤匙老抽。

　　3.撒入少量五香粉。

　　4.用筷子把糯米和调味料搅拌均匀。

　　鸭蛋的处理与灌制过程

　　1.新咸鸭蛋用清水洗净表面污垢。

　　2.在鸭蛋的尖端部位磕一个小洞。

　　3.把鸭蛋清倒出在小碗里，蛋黄留在蛋壳中。

　　4.用筷子挑着调味的糯米，灌入蛋壳里。

　　5.一直灌到糯米距蛋壳开口处九分满为止。

　　鸭蛋的蒸制过程

　　1.准备一个深一点的大碗。

　　2.碗里盖一层干净的湿百洁布。

　　3.灌好糯米的鸭蛋开口朝上，依次紧靠排放在百洁布上，我顺便做了两只鸡蛋的。

　　4.粽叶热开水冲洗干净表面灰尘。

　　5.洗净的粽叶折叠盖在鸭蛋上。

　　6.电饭锅内胆放入足量的冷水。

　　7.把碗放入内胆，盖好锅盖，通电开始蒸制，时间大约30分钟。

　　8.蒸到糯米熟，打开锅盖，取出鸭蛋即可食用。

　　做法三

　　用料

　　咸鸭蛋若干，自灌肉肠丁，糯米。

　　做法

　　香肠切成丁。

　　事先准备的糯米最好要先浸泡三个小时以上，直到将其浸泡涨透。

　　和糯米拌在一起，放酱油，蚝油，鸡精(因为咸鸭蛋里面是咸的，所有可以考虑少放盐或者不放盐)。

　　把咸鸭蛋敲破一个洞、把里面的蛋白倒出来，只剩下一个全蛋黄。

　　然后把拌好的糯米香肠灌到鸭蛋黄里面，要稍微留一点位置、不要灌太满哦!

　　闻到香喷喷的味道就出炉啦!

　　以上是一起烘焙网(meichubang.com)一起烘焙网分享3种咸鸭蛋糯米饭的做法 糯米饭新吃法