芥菜豆腐包的16步制作方法
烘培技术 2022-07-03 20:55www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
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中筋面粉100g荠菜500g豆腐800g虾皮40g油适量盐适量大葱50g姜粉4g胡椒粉4g糖3g鸡精适量酵母4g莜麦面300g
做法
1.莜麦面,中筋面粉,酵母,混合。
2.然后加入温水和成光滑的面团静置发酵。
3.荠菜焯烫,豆腐冲洗一下。
4.炒锅倒油放入虾皮炒香。
5.再加入切碎的豆腐翻炒。
6.中小火炒至豆腐无水分关火备用。
7.锅中再加入适量的花生油放入葱段中小火炸制葱油备用。
8.取一个大盆加入切碎的荠菜,炒过的豆腐,再加入盐,糖,胡椒粉,姜粉,鸡精。
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