小米面有哪些做法，小米面的做法大全

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　　一、小米面的做法

　　小米面是由小米细磨成粉与面粉加工而成的，其营养价值高，常吃小米面还有健胃和脾的功效，那么小米面怎么做呢?下面就为大家推荐小米面的家常做法!

　　小米面发糕的做法

　　主料面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。

　　做法

　　1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右

　　2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵

　　3、将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块

　　小米面馒头

　　材料面粉450克;小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右。

　　做法

　　1、白糖酵母加温水调好;

　　2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大;

　　3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯;

　　4、放蒸锅内再醒20分钟左右;

　　5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。

　　小米面地瓜粥的做法

　　1.主要材料 两个大地瓜

　　2.把地瓜削皮，其实不削皮 洗干净也行 听说皮也有营养

　　3.把地瓜切成圆块 放入锅中

　　4.倒入水开始煮了

　　5.这是小米面

　　6.等锅里的地瓜快煮熟了 把小米面和成糊子 倒入锅中

　　7.又继续煮了3分钟左右 一锅地瓜粥可以喝了

　　小米面蒸榆钱的做法

　　1.洗净的榆钱，沥干水分，洒上少量的小米面。

　　2.篦子上铺一层布，摊放在上面。

　　3.摊的薄一些。

　　4.隔开水锅蒸十分钟即可。

　　小米面煎饼的做法

　　做法一

　　主料小米面

　　辅料面粉、玉米面(黄)、香菜、火腿、土豆、黄瓜;

　　1、小米面，白面，玉米面按比例(3:1:1)放入盆内，加少许白糖，也就一小勺;

　　2、加入温开水，调成稀糊状;

　　3、平底锅烧热，小火，舀一勺稀糊儿，用勺子在平底锅内摊平，摊成饼状;

　　4、饼的边缘开始变熟，用铲子把饼翻面儿。一分钟左右，即可出锅;

　　5、土豆切细丝，入沸水锅内焯熟后，捞出，冷水投凉，加少许盐拌匀;

　　6、小葱洗净，切长段儿。香菜洗净，切长段儿。黄瓜切条儿。火腿切粗丝;

　　7、在摊好的饼面上均匀涂抹甜面酱，然后将香菜，小葱，黄瓜，火腿丝土豆丝放上;

　　8、从饼的一端卷起。卷好后可用香菜系上。

　　做法二

　　原料小米面粉，鸡蛋，火腿肠，土豆

　　配料盐，葱花，麻花，黄豆酱

　　做法

　　1、土豆洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉;

　　2、底锅热油清炒土豆丝，放盐炒至八成熟装盘备用;

　　3、火腿肠一切两半，葱切细葱花;

　　4、面粉跟水1、1的比例调成面糊;

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