如何用土豆做饼 4种家常土豆饼的做法

一起烘焙网整理多款4款用土豆做的点心

　　一、土豆各种好吃简单做法大全

        糯米土豆饼

　　主料土豆、糯米粉、白芝麻

　　做法

　　1、土豆去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉～(我是随意加滴～)使劲滴和匀了～(我的妈呀～下次坚决不做了，累得半S，手酸得不行啦～真不知道平常那些经常做面点滴人如何那么厉害……)

　　2、撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻(也有没有粘的～)入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就OK了

　　田园什锦土豆饼

　　材料

　　土豆(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)

　　调料

　　油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)

　　1、土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。

　　2、红椒去蒂和籽，切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒，沥干水份。

　　3、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。

　　4、往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。

　　5、加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。

　　6、双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。

　　7、取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成　　

　　韩式土豆饼

　　椒盐土豆饼

　　用料土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克

　　调料花椒盐8克、味精2克、色拉油500克(耗约100克)

　　做法

　　1、将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。

　　2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。

　　3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。

　　二、揭土豆的6大认识误区

　　吃土豆导致血糖升高

　　事实只要选择正确的烹饪方式，不会导致吃完土豆血糖升高。说起血糖，不得不谈谈食物的血糖生成指数。与高血糖生成指数的食物相比，其实土豆的血糖生成指数只能算中等，例如煮土豆的血糖生成指数为56。吃土豆导致血糖升高的传言是因为油炸土豆指数达到60.3、微波炉烤土豆为82。

　　土豆的卡路里非常高

　　事实土豆的卡路里不高。一个土豆(毛重260克)约有278卡路里和63克，即24%的碳水化合物。，你要明白，260克是一个非常大的土豆，而不是常规的中小型的土豆。土豆热量高导致肥胖的传言，主要是因为加了黄油或者采用煎炸的方式。比如经水煮后的土豆含80千卡的热量，土豆吃多了会胖吗 揭土豆的6大认识误区，而一小杯土豆泥加入一小块黄油后热量瞬间达到93千卡。

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