焖面条做法大全

面条怎么焖好吃，几种焖面条的家常做法与您一起烘焙网分享

　　一、正宗巴盟铁锅焖面所需食材

　　材料

　　精肉(200g);豆角(150g);土豆(50g);小白菜(可有可无)(100g);葱、姜、蒜、花椒;酱油，西红柿

　　正宗巴盟铁锅焖面的做法和步骤

　　1.热锅冷油，先炒肉，扁出水份放葱姜蒜，花椒，酱油醋，西红柿，煸炒一下土豆豆角小白菜一起放进去，翻炒一下倒水，水和菜齐别漫过菜，水开了就放面，摊匀，盖盖，大火4分钟，小火5分钟，基本把水焖干了，开盖用筷子拌匀，欧了，香喷喷的焖面出过了，开吃吧

　　2.。

　　3.，

　　4.。

　　5.炒肉

　　6.放菜添水

　　7.放面

　　8.大约十分钟

　　9.十分钟后

　　10.拌匀

　　二、香辣牛荞麦焖面做法

　　材料

　　牛柳(180g);香辣酱(适量);荞麦面(约100g);酱油(适量)

　　香辣牛柳荞麦焖面的做法和步骤

　　1.将调味牛柳从冰箱取出，解冻，备用。

　　2.将解冻后的牛柳切丝，备用。

　　3.锅内注入清水，煮沸。

　　4.水沸后放入荞麦面。

　　5.荞麦面煮软后放入牛柳丝。

　　6.煮至牛柳丝变色。

　　7.倒入适量酱油调味。

　　8.熄火后盖上锅盖，焖一刻钟左右，利用余热将汤汁焖至半干。

　　9.加入适量香辣酱。

　　10.搅拌均匀即可食用了。

　　香辣牛柳荞麦焖面做法技巧

　　由于我食用的是现成的调味牛柳，故酱油放的时候要注意适量，以免过咸。

　　三、鱼香肉丝焖面做法

　　材料

　　面条150g;郫县豆瓣酱5g 锅锅辣酱5g;黑木耳3-5朵 胡萝卜1个;青椒1个肉丝100g 辅料干淀粉5g;姜3g 料酒5ml;大蒜3-4瓣葱5g;白砂糖3g

　　鱼香肉丝焖面的做法和步骤

　　1.1.肉丝用料酒和干淀粉混合腌几分钟。

　　2.葱切小段或丝、姜切片、大蒜切片，辣酱和郫县豆瓣酱按11的比例混合。胡萝卜去皮切成细丝、青椒切丝、泡发好的黑木耳切丝。

　　3.启动炖煮锅的“干煸功能”，预热2分钟。

　　4.锅中倒入底油，油温六成热时，将肉丝放入滑散并煸至稍稍变色后盛出。

　　5.用锅中的底油，放入葱姜蒜煸出香味，然后倒入混合好的辣酱，此时可兑入1-2大勺热水。

　　6.炒出香气后，将肉丝和蔬菜丝一同放入锅中翻炒均匀。

　　7.倒入刚刚没过所有食材的热水，并放入白砂糖。

　　8.将面条均匀铺在表面，要尽量松散留有空隙。

　　9.将炖煮锅切换成“意式炖饭”功能，盖上盖子，等待约15-20分钟。

　　10.提示完成后，如果面条还未熟透，先将面条与蔬菜拌匀，再兑入适量热水，继续“意式炖饭”功能至面条熟透。

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