如何豆角焖面好吃，家常焖面做法带图片

焖面的超详细做法与您 一起烘焙网分享

　　一、豆角焖面做法

　　材料

　　五花肉(200g);油(适量);细面(500g);盐(适量);酱油(适量);豆角(400g);蚝油(适量);葱(2根);青椒(1根);味精(适量)

　　豆角焖面的做法和步骤

　　1.面店买的蒸好的洗面，用清水冲洗一下，备用。豆角切段、肉切片、青椒切丝、葱切段

　　2.油锅中倒入少于的油，将五花肉放入

　　3.五花肉翻炒至出油变色

　　4.将炒好的肉中放入葱爆香

　　5.放入豆角翻炒，放入盐、适量

　　6.将豆角炒至退青后，加入冷水没过豆角

　　7.将之前准备好的细面，均匀的铺在豆角上

　　8.将酱油、蚝油、水在碗中拌匀，均匀的浇在面上

　　9.盖上锅盖，闷上10分钟，锅中的汤汁收的差不多，将面和菜搅拌开

　　10.将搅拌开的面，用力的翻炒几下，即可出锅

　　豆角焖面做法技巧

　　在焖面的时候注意要多看锅，防止面条粘锅，焖面的时候可以多放些水，这样面的口感更好

　　二、排骨豆角焖面的图文做法

　　材料

　　排骨(600g);白酒(适量);豆角(600g);葱(适量);姜(适量);甜面酱(2勺);大料(2个);盐(适量);白糖(2勺);酱油(适量)

　　排骨豆角焖面的做法和步骤

　　1.排骨放入凉水锅中，加入白酒，进行焯水

　　2.水开后撇去浮沫，排骨焯至变色捞出，趁热倒入甜面酱拌匀，

　　3.豆角洗净，掰成小段

　　4.锅中放油，油热后放入大料煸香，放入葱姜煸香，放入酱油和糖炒匀

　　5.加入清水煮开

　　6.放入排骨，大火煮开后，改成小火，盖上锅盖，炖30分钟后，放入准备好的豆角，放盐，再炖五分钟

　　7.把面条平铺在上面，再闷五分钟

　　8.关火后，撒入味精，把菜和面抄拌均匀

　　9.盛入碗中

　　排骨豆角焖面做法技巧

　　如果怕粘，面条可以用少许油，先拌一下再焖。其实，不拌油也可以，只要在焖好后挑散就行，一般不会有面疙瘩。

　　三、铁锅豆角焖面的图文做法

　　材料

　　猪肉(350g);茄子(280g);豆角(380g);面粉(500g);水(240g);生姜(1片);大蒜(5瓣);八角(1个);草果(1个);香叶(6片);生抽(3勺);老抽(1勺);油(适量);盐(适量)

　　铁锅豆角焖面的做法和步骤

　　1.菜的材料。

　　2.猪肉放冰箱冷冻半小时，取出切片，铁锅中放入少量油，油热先下肥肉煸炒至肉片全部展开，然后放入瘦肉炒，炒至肉中水分基本完，倒入两勺生抽、一勺老抽，炒匀。

　　3.放入姜片、八角、草果、香叶，倒入开水炖煮。

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