百合粥的做法和功效

关于各种家常百合粥的做法和功效

　　百合粥的做法

　　1.鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。

　　2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。

　　3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。

　　百合营养丰富，具补益而兼清润之效，补而无助火之弊，清而不伤正气，为滋补妙品，最适宜于内有虚火的衰弱症者。 3.常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。

　　薏米百合粥的功效

　　薏米和百合的水溶性都比较差，，薏米百合粥的味道总是有些发涩，很多人不爱吃，不过，看在薏米百合粥的功效十分强大的份上，很多人还是会想办法食用薏米百合粥的功效，比如加入一些冰糖，调节一下薏米百合粥的功效的味道，也可增加美味，关键是能达到美白的功效。

　　1、薏米百合粥有清火美白淡斑之功效;

　　2、百合具有清心、润肺、养胃的功效;

　　3、薏米具有排毒、养颜、美白之功效。

　　薏米百合粥的做法

　　薏米百合粥以薏仁代米为主，少佐百合，是一种既有清香独特的口感风味，又具有食疗作用的药粥。它既有补益润泽养颜的美容效果，又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法，南方人尤以其滋润避暑，加绿豆共煮粥。常见的有百合薏米腰豆粥，薏米百合红枣粥，绿豆薏米百合冰粥，薏米绿豆百合粥，木瓜薏米百合粥等。

　　材料薏苡仁30克、百合6克、水适量。

　　做法

　　1、取数量适宜的薏米，洗好，再用水泡几个钟头，为了使硬硬的米泡的略开一些要是用电饭锅，泡的时间要更长一些。

　　2、取数量适宜百合干，用水浸泡到睁开即可，不需要过久。

　　3、将薏米置入高压锅，在锅内添加少于1/2的水，加盖喷气后加阀，压6-8分钟停火，放气，开盖。

　　4、加入百合，盖上高压锅盖，再经过6-8分钟即可这一步我没有再加高压锅的阀门，所以不会把薏米压的太碎。

　　5、经过3和4两个步骤后，锅中的水面减低2-3厘米出锅后，加入冰糖趁热喝或冷却后喝都可以。

　　薏米和百合都是很好的美容保健食品，薏米甚至可以是中药，，薏米百合粥具有很好的养生价值，为了减少薏米百合粥的涩味，人们可以根据自己的喜好来加入适量的糖，，也可加入其它的香料，更重要的是，薏米百合粥的美容和养生价值特别高。

　　绿豆百合粥

　　绿豆100克，百合(干)20克，大米10克，冰糖20克。把绿豆洗净去杂质;百合洗净掰瓣;大米淘洗干净;冰糖打碎;把绿豆、大米放入锅内，加水500克，用旺火烧沸;加入百合，文火炖1小时，加入冰糖溶解即成。

　　功效此粥有消暑、解热、解毒、利尿等功效。

　　银耳百合粥

　　银耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克。银耳用水泡涨，百合、粳米洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。

　　功效此粥有益气，养阴，润肺之功效。

　　蜂蜜百合粥

　　生百合60克，蜂蜜30克。百合以水煮熟，投入将熟粥中，数沸即可。盛入碗中后，等粥稍凉时，加入蜂蜜，空腹时热食。

　　功效此粥补肺止嗽，适用于肺虚咳嗽。

　　糯米百合粥

　　百合30克，糯米50克，冰糖适量。百合剥皮，去须，切碎，再与糯米同入沙锅内，煮至米烂粥稠，加冰糖即成。

　　功效养阴润肺，宁心安神。适用于肺阴不足之人，每日早、晚食用。

　　小米百合粥小米，新鲜百合各适量。锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净。把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。

　　功效此粥营养丰富，美容养颜，清热凉血，补虚损，开肠胃。

　　粳米百合粥百合30克，粳米100克，白糖适量。将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为文火煮成粥，调入白糖即成。

　　功效此粥有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。常人食之，可健康少病。