黑米粥的做法和功效

关于各种家常黑米粥的做法和功效大全

　　黑米粥的功效与作用

　　黑米中包含大量的天然黑米色素以及锰、锌、铜、硒等微量元素。

　　经研究证明，硒是人体所需的营养素，是一种强抗氧化剂，作用与维生素差不多，但其效果更佳。

　　它还含有普通大米中所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，黑米比普通大米营养价值更高。

　　多吃黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的滋补作用。　　

　　家常黑米粥

　　材料

　　黑米100克、红糖适量。

　　做法

　　先将黑米洗净，在冷水里浸泡一段时间，1～3小时吧。放入锅内加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖，改用小火熬煮1小时即可。

　　黑米红枣粥

　　做法黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净浸泡30分钟;红枣洗净去核;枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸转小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

　　功效此粥的功效不言而喻，具有补肾养肾的功效，还具有健脾益胃、改善消化不良。

　　八宝黑米粥

　　做法莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用;黑米用干净的水洗干净，加少量紫糯米放入锅中，加干净的水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时小心不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎得冰糖，糖溶化后装碗即成。

　　功效补脾止泻，益肾涩清，养心安神。

　　花生红枣黑米粥

　　做法黑米、糯米、花生、枣、冰糖、水。黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水。可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。

　　功效滋阴养肾，养血生血。