葡萄干花型面包怎么做好吃 葡萄干花型面包最正

葡萄干花型面包食材介绍

高筋面粉250g，葡萄干80g，酵母3g，鸡蛋50g，黄油20g，牛奶90ml，盐3g，白糖40g，

葡萄干花型面包的做法步骤

1、除黄油、葡萄干外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。

2、放入黄油继续搅拌15分钟。

3、放入葡萄干继续搅拌15分钟。

4、面团发酵至2---2.5倍大小，就可以做面包了。

5、将面团分割成相等的5分，排出空气后，搓圆。

6、放入花型模具盒中。

7、放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液。

8、放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层上下管烤15分钟左右 ，出炉。

小窍门

1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。

2 加了葡萄干，糖可以适当添加。