蒸米糕怎么做好吃 家常蒸米糕的做法

米糕，类似于重阳糕，都是用米粉蒸制而成，不同的是米糕没有添加内馅儿，口感一样软糯香甜，用模具压出蜂窝煤的样子，让美食更有趣。

蒸米糕食材介绍

糯米粉100g，黑米粉70g，糖粉40g，水90g，

蒸米糕的做法步骤

1、备好所需食材。

2、把糯米粉、黑米粉、糖粉混合在一起，拌均匀。

3、边倒水边搅拌。

4、呈小块状。

5、搓揉成小块面团，过筛。

6、把米粉装入蜂窝煤模具。

7、压实，倒扣脱模。

8、上锅蒸，水开锅后蒸15分钟。

9、成品，趁热吃口感最好。

小窍门

小贴士

1、 这个配比刚好做一个蜂窝煤米糕

2、 不同品牌的面粉吸水量不同，水的用量可根据实际情况略做调节

3、 米粉装入模具中一定要压实，出来的成品才会好看