经典白土司最正宗的做法 家常经典白土司的做法

冬天起床真的是靠毅力，经常是闹钟响了还不愿意起来，为了多睡一会，我通常会熬上一锅果酱，再做上白吐司，用白吐司搭配果酱，轻松解决早餐。

经典白土司食材介绍

高筋面粉250克，水120克，鸡蛋一个，白砂糖45克，黄油15克，奶粉12克，耐高糖酵母4克，果酱适量，

经典白土司的做法步骤

1、主配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶，黄油和酵母各放面粉的一侧，启动面包机的标准面包程序。

2、和面完成，顺手拉一个手套膜，28分钟出膜妥妥的。

3、收圆一下面团，让面团进行第一次发酵。

4、面团第一次发酵到2倍大，关掉面包机，取出面团。

5、面团平均分成3分，排气滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟。

6、取一个面团擀成长的牛舌状。

7、面团从下往上卷起来。

8、三个面团全部卷好以后盖上保鲜膜静置10分钟。

9、取一个面团擀成细长的牛舌状。

10、面团从下往上卷起来。

11、所有的面团依次放入土司盒里，放入烤箱内发酵40分钟。

12、面团发酵到土司盒的8分满，取出盖上土司盒的盖子。

13、整个土司盒放入预热好的烤箱底层，上火130度，下火160度烤35分钟（其他烤箱和土司盒按照常用习惯烤）。

14、吐司烤好后脱模放凉，用刀切片。

小窍门

1、和面用牛奶代替水，可以省略掉奶粉。

2、不同品牌烤箱，土司盒，烤的温度和时间有区别，建议按照平时使用情况灵活调整。

3、土司放凉后装袋保存，不要放冰箱，会加速土司的老化。