砂锅饼怎么做好吃 砂锅饼的家常做法

砂锅不含对人体有害的任何元素，煎炸煮炖对食物无任何质的变化，保汁保味，色鲜味美。

糖油饼外皮酥脆，层次分明，香甜可口。

砂锅饼食材介绍

面粉500g，温水300g，色拉油适量，糖适量，牛肉适量，柿子1个，香菇2个，菠菜适量，粉丝适量，盐适量，胡椒粉适量，姜片2片，

砂锅饼的做法步骤

1、面粉加入80度热水，边加水边搅拌成絮状，和成面团醒15分钟。

2、醒好后你会发现面团是相当细腻，把面团分成10份小面团，用手压一下，刷上色拉油。

3、把面团擀成薄薄的很透那种，刷上色拉油，撒上少许干面。

4、然后像折扇子一样。

5、叠起来。

6、卷起来。

7、醒5分钟。

8、再扞成饼。

9、饼不要太薄，放锅中烙（锅温200度）。

10、烙至金黄时撒上白糖。

11、翻面再撒上白糖，烙至糖融化上色，烙好后出锅，把饼撕开装盘。

12、香菇、柿子切片，菠菜切段。

13、砂锅加水烧开放入粉丝、姜片、切好的蔬菜、盐、牛肉片加盖一起煮。

14、开盖可放入鸡精和胡椒粉调味。

15、干豆腐切细丝开水中煮一下捞出；胡萝卜开水中烫一下捞出；炸辣椒油锅中放入少量油烧热，爆葱姜、树椒、花椒粒关火；将焯好的干豆腐丝、胡萝卜丝、盐、醋、香葱丝、香油、辣椒油一起搅拌均匀，装盘。

16、这样烙出的糖油饼，外皮酥脆，层次分明，香甜可口。

17、砂锅饼就做好了！一盘糖油饼，一锅牛肉柿子砂锅汤，配上炝拌菜很美味，百吃不厌。

小窍门

加糖是“糖油饼”不加糖是“油饼”做法一样。