家常发面烧饼的做法 发面烧饼怎么做好吃

今天从一大早就是阴天，心情不好……而且，昨天阳光明媚28度，今天就寒风凛冽要冻成狗……我想说，真的不知道该如何处理得体着装与变化莫测的天气之间的关系……算了，做个烧饼开温暖一下自己吧～

发面烧饼食材介绍

全麦面粉150g，玉米面粉60g，小麦面粉90g，花生油90g，低筋面粉50g，葱末适量，椒盐适量，酵母适量，

发面烧饼的做法步骤

1、准备所有面粉，加一点盐，搅拌均匀。

2、酵母加水化开，倒入面粉中搅拌。

3、稍微加一些油，揉成面团，醒发1小时。

4、再来做油酥，油加热，之后倒入低筋面粉中，快速搅拌即可。

5、醒发好的面团，擀开，抹上油酥，撒上椒盐和葱花，再撒上一层干面粉，卷起来。

6、切成等份大小。

7、取一份面饼，擀开，后如图所示折叠一下，再擀成烧饼大小。

8、放入烤盘中。

9、200度烤箱，烤制30-35分钟，两面焦黄即可，中间记得翻面。

10、晾凉后就可以开吃了。

11、很酥软的烧饼，外面酥脆，里面软糯。