雪菜鸡蛋面怎么做好吃 雪菜鸡蛋面的家常做法

雪菜鸡蛋面食材介绍

雪菜300g，肉末150g，鸡蛋1个，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，玉米淀粉适量，姜适量，干辣椒适量，面条适量，蒜适量，

雪菜鸡蛋面的做法步骤

1、肉末加入盐料酒、生抽、玉米淀粉抓匀后腌制一会！

2、雪菜用清水浸泡一会后，洗净切碎！

3、姜蒜切末，干辣椒切段！

4、锅中放入油烧热，加入姜蒜末和干辣椒段炒香！

5、加入肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀！

6、加入雪菜翻炒四五分钟！

7、加入糖翻炒均匀后盛出！

8、再煎一个蛋

9、汤锅加水烧开，加入面条！

10、烧开后小火煮至面条变软至熟，将面条捞出！

11、加入高汤、炒好的雪菜和鸡蛋！

12、成品！