香酥排骨怎么做好吃 香酥排骨最正宗的做法

没有哪个娃娃不爱吃吃排骨。我这款排骨采用先煮熟再煎。再调味的方法很简单教你三步做出好吃的排骨。

香酥排骨食材介绍

猪小排3根，小葱二根，生姜半块，生抽一匙，料酒一匙，白芝麻半匙，孜然粉1/3匙，五香粉1/3匙，烧烤粉1/3匙，花椒粉少许，干淀粉二匙，

香酥排骨的做法步骤

1、猪小排切成略长一点的段。清水洗净。

2、高压锅清水加上料酒生姜压到十分熟时起锅加盐和生抽，腌制入味。这个排骨一定就是刚好煮熟即可，不要压得太耙，不然一会儿不成形。

3、平底锅里放少许调和油油五成熟时，放入裹好干淀粉的排骨。小火慢慢煎。

4、煎至两面黄起锅凉油。

5、所有的调料均匀搅拌。

6、摆盘撒上所有调料，再撒上葱花儿外酥里嫩。

小窍门

排骨一定要选嫩点的猪小排，最好上面带一点肥肉那种口感会很好。