椰蓉饼干怎么做好吃 家常椰蓉饼干的做法

椰蓉经过高温的烘烤，散发出来的香气，几乎没有人能抗拒

椰蓉饼干食材介绍

黄油85g，糖粉30g，鸡蛋10g，杏仁粉15g，椰蓉15g，低筋面粉110g，椰蓉适量，

椰蓉饼干的做法步骤

1、 黄油软化。

2、加入糖粉。

3、用刮刀拌匀。

4、加入蛋液。

5、用手动打蛋器搅打均匀。

6、加入过筛后的低筋面粉，用刮刀略微翻拌后。

7、加入杏仁粉。

8、加入椰蓉拌匀。

9、用手抓揉成面团，将面团放入冰箱冷藏20分钟。

10、取出擀成0.5厘米的薄片。

11、用鸭子形的饼干模具造型。

12、放入铺了锡纸的烤盘，在饼干表面撒一些椰蓉装饰。

13、烤箱开上下火，预热170度，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面椰蓉金黄即可。

14、成品展示。

小窍门

1、如果烤箱比较小，在烘烤第十分钟以后，可以将烤盘取出调个方向继续烘烤；

2、如果没有杏仁粉，可以买超市里的大杏仁用料理机打成粉。不过杏仁油脂很高，单独研磨很容易黏在料理机壁上，所以可以将杏仁和糖粉一起放入搅打。

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