韭菜肉煎饺最正宗的做法 家常韭菜肉煎饺的做法

春韭正当时，何不来一盘煎饺尝尝鲜。

韭菜肉煎饺食材介绍

春韭1把，梅花肉300克，面粉250克，五香粉适量，生抽3茶匙，蚝油2茶匙，老抽几滴，味精1克，花生油半勺，盐2克，葱1颗，姜1块，

韭菜肉煎饺的做法步骤

1、新鲜的春韭摘洗干净。

2、切成碎末。

3、梅花肉剁肉糜，葱，姜剁碎。

4、葱，姜，肉糜，韭菜混合。

5、除了盐以外，放入所有的调料混合拌匀。

6、撒入盐在拌匀，因为韭菜遇盐出汁，所以放。

7、面粉提前揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一会。

8、取出面团揉一揉搓成长条。

9、切成等量的剂子。

10、在擀成较薄的饺子皮。

11、取一个饺子皮中间放入适量陷。

12、包成饺子。

13、锅中放油小火加热。摆放饺子，盖上锅盖小火煎。

14、煎至饺子底部成金黄色，倒入半碗清水，盖上锅盖略煎一会。

15、煎至水分收干，饺子底部酥脆即可断火出锅。

16、成品图。

17、很香呢！

小窍门

韭菜需要出汁，所以拌馅的时候放盐。