芒果慕斯蛋糕最正宗的做法 家常芒果慕斯蛋糕的

简单又快手的芒果慕斯蛋糕，清爽又好吃

芒果慕斯蛋糕食材介绍

芒果肉220克，奶油奶酪175克，牛奶65克，鲜奶油150克，糖30克，黄油40克，奥利奥饼干100克，吉利丁片10克，柠檬汁10克，橙汁60克，吉利丁片5克，

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1、把奥利奥饼干放入破壁机，选择4档，不到一分钟即可打碎；

2、 把奥利奥饼干碎放入融化的黄油里，拌匀；

3、把加了黄油的奥利奥饼干碎铺入学厨慕斯圈底部压实，放冰箱冷藏；

4、10克吉利丁片提前放冷水泡软，牛奶放微波炉加热后，放入吉利丁片软化；

5、芒果肉、奶油奶酪、加了吉利丁片的牛奶、柠檬汁放入破壁机搅拌杯；

6、选择4档搅打1分钟，芒果奶酪糊就打得特别细腻；

7、淡奶油加糖打发至出现纹路；

8、把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合，搅拌均匀；

9、把芒果奶酪奶油糊倒入慕斯模具，放冰箱冷藏；

10、 慕斯蛋糕体冷藏两个小时后，准备镜面，把吉利丁片放冷水泡软，橙汁放微波炉加热一下，加入泡软的吉利丁片融化；

11、加了吉利丁片的橙汁晾凉后，倒入慕斯蛋糕体，放冰箱再冷藏两个小时。

小窍门

1.我没有去除奥利奥饼干的夹心，只放了30克糖，不嗜甜的我觉得甜度正好。可以根据自己芒果甜度和饼干甜度，适量增减糖量。

2.蛋糕糊里也可以加入新鲜芒果块，更清爽好吃。