可可蛋糕卷怎么做 可可蛋糕卷的做法

可可蛋糕卷食材介绍

鸡蛋口味，

可可蛋糕卷的做法步骤

1、鸡蛋分离，蛋黄里加入水、油、10克砂糖，搅拌均匀。

2、加入低粉。

3、加入可可粉。

4、搅拌均匀，备用。

5、蛋白分次加入剩余的白糖，打到小直角状态。

6、舀一半蛋白，混合可可蛋黄糊。

7、再倒入全部蛋白，完全混合蛋白和蛋黄。

8、倒入方形烤盘，表面抹平，160度25分钟左右。

9、出炉自然凉至手温，覆盖一张新的油纸，翻面揭掉原来油纸，然后抹上草莓酱，轻轻卷起来，放冰箱冷藏定型两小时。

10、吃时切块，淋上巧克力酱。

小窍门

卷蛋糕卷时我还抹了些草莓酱，你可以抹也可以不抹。随自己喜欢。