家常紫薯发糕的做法 紫薯发糕怎么做好吃

紫薯发糕，是一道由紫薯，面粉制作而成的糕点。营养丰富，老少皆宜。主要食材有紫薯泥、面粉、糖、果干。把紫薯泥和面粉、糖混合成面团，待面团发酵后撒上果干上锅蒸即可。

紫薯发糕食材介绍

面粉150g，紫薯120g，糖15g，牛奶150g，酵母2.5g，泡打粉2.5g，蔓越莓干适量，

紫薯发糕的做法步骤

1、紫薯去皮。

2、切块上锅蒸15分钟。

3、面粉内加入泡打粉混合拌匀备用，牛奶内加入酵母、糖混合拌匀备用。

4、蒸好的紫薯块捣成泥。

5、倒入牛奶搅拌均匀。

6、分三次加入面粉搅拌均匀。

7、把混合好的面糊倒入容器中表面抹平，盖上保鲜膜放在温暖处醒发至2倍大。

8、醒好后摆放蔓越莓干，冷水上锅蒸30分钟，关火3分钟后开盖。

9、出锅用刀切开。

10、摆盘。

11、成品图。

12、成品图。

小窍门

面糊不要太浠哦～