心心相印水果蛋糕怎么做好吃 家常心心相印水果

生活偶尔需要些小惊喜，彼此的感情才能越来越牢固，越来越依赖对方，就好比我家那位已经吃习惯我做的糕点美食，外面的反而吃不惯。

已经牢牢套住他的胃，哈哈~~~~~~~~

心心相印水果蛋糕食材介绍

鸡蛋4个，细砂糖15g，牛奶35g，色拉油40克，玉米淀粉10g，低筋面粉50g，淡奶油150g，芒果1个，猕猴桃2个，红丝绒色素适量，

心心相印水果蛋糕的做法步骤

1、蛋清蛋黄分离在无水无油的容器中。

2、蛋黄中加入20g白砂糖、牛奶、大豆油，使用手动打蛋器搅匀至砂糖融化，充分乳化。

3、加入适量的红丝绒色素。

4、再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉拌匀，这样蛋黄糊部分做好，备用。

5、蛋清中加入40g的白砂糖打发到有直立尖角，也就是干性状态。

6、把三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。翻拌后再倒入剩下的蛋白霜中由下往上翻拌匀。

7、黄金烤盘中铺上一张油纸，均匀地把面糊倒入，再震两下。

8、烤箱提前预热，上火180度，下火160度烘烤20分钟。

9、拿出蛋糕轻震脱模待放凉，使用刻刀或剪刀剪裁出心型。

10、淡奶油加入细砂糖打发到裱花的状态。

11、选取中号的圆孔裱花嘴，装入淡奶油，挤满小圆球。

12、水果洗净切粒，整齐地摆放好水果，再盖上一个蛋糕再同样方法装饰。（心形有一边手残了点，弄到没那么完美）。

13、其他小的也是两块组合放奶油和自己喜欢的水果装饰即可。

14、成品欣赏。

小窍门

1、表面可以放草莓装饰漂亮，但现在这季节难买到。

2、如果没有红丝绒色素，就换成红曲粉。