芒果蛋糕卷怎么做好吃 家常芒果蛋糕卷的做法

芒果蛋糕卷食材介绍

鸡蛋4个，牛奶50g，玉米油50g，低筋面粉65g，白砂糖65g，柠檬汁3滴，奶油300g，芒果1个，绵砂糖40g，

芒果蛋糕卷的做法步骤

1、准备两个无水无油的不锈钢盆。

2、蛋清蛋白分离。

3、蛋黄加入牛奶和玉米油。

4、搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉。

6、搅拌均匀无面粉粒即可，切记别搅拌太久导致起筋哦。

7、蛋清，加入柠檬汁，电动打蛋器高速打发，一边打发，一边加入细砂糖。

8、打至硬性发泡。

9、将蛋清分三次，即每次将三分之一蛋清，加入到蛋黄里，切拌均匀。

10、搅拌好的蛋糕糊。

11、烤盘铺上高温油布。

12、将蛋糕糊倒入烤盘里。

13、大力震动至蛋黄糊均匀分布（也可以使用刮刀刮平）。

14、烤箱预热上下火160度，20分钟，放在烤箱中间层。出炉。

15、移出烤盘，放凉。

16、放凉以后，用一张蛋糕纸盖在蛋糕上面，小心将蛋糕整个反面，轻轻撕掉高温油布。然后再用一张蛋糕纸盖在蛋糕上面，反面。这样蛋糕就成功移到蛋糕纸上了。

17、奶油倒入容器里，加入绵砂糖，高速打发。

18、这样就打发好了。

19、将奶油抹在蛋糕上。

20、将事先准备好的芒果定，铺在奶油上。

21、小心卷起（芒果放的有点多，要小心哦）。

22、两边拧紧，放在冰箱定型1个小时左右，取出切块。

23、成品。

24、成品。

25、芒果多多。

26、