豉香土豆肉肠焖面怎么做好吃 家常豉香土豆肉肠

冰箱很空，一包水面，一根莴笋，几段谁谁做的小肉肠，几个土豆，还有几根葱。辘辘饥肠，迫不及待地求填塞。但是，对煮面条毫无兴趣，此外，还能做出点儿什么呢？灵光一现，一下子就有了主意，焖面！向来折腾方便面，好像还真没折腾过水面。先前，用过方便面土豆来焖腊肉，现在，可以用土豆肉肠来焖个面。分量不多，十来分钟很快手，不会让空空如也的肚子久等。

其实，对于怎么做焖面并没有太多关注，只凭着零星偶然的片断印象胡搞，整合出自己的焖面。面，好像是应该放在最表面的。加水盖盖，焖到面熟水干，一股香味飘散出来。一揭盖，只感到更饿，预想中的汤也懒得煮了。碗也不用，直接连锅抱着吃了。。。。。

豉香土豆肉肠焖面食材介绍

小土豆1个，莴笋1根，小肉肠40克，水面50克，葱2根，豆豉1小勺，姜适量，油少许，黑胡椒碎少许，盐适量，蒜适量，

豉香土豆肉肠焖面的做法步骤

1、用料：小土豆1个，莴笋1根，葱2根，水面50克，小肉肠40克，豆豉1小勺，姜蒜适量，油少许，水适量，黑胡椒碎少许，盐适量。

2、莴笋土豆洗净去皮，切成丁，肉肠也切小丁，备用。

3、姜蒜葱分别洗净切末，备用。

4、锅中倒油，烧热。

5、放入姜蒜炒香。

6、加入豆豉，炒出香味。

7、放入土豆莴笋丁翻炒至均匀地裹上一层油。

8、加入盐，翻炒均匀。

9、放入肉肠，翻炒均匀。

10、将面条均匀地铺在表面。

11、加入清水。

12、水的表面与面条几乎齐平。

13、盖上盖子，中火焖煮。

14、面条成熟，水分变干，揭盖。

15、离火，表面撒葱花，黑胡椒粉。

小窍门

1、所有配料可以根据自己喜好任意调整。

2、没有豆豉可以不用，也可以用豆瓣酱代替。

3、加水不要超过面条表面，以免面条软烂，影响口感。

4、火不宜太大，以免底部焦糊。