生煎肉饼怎么做好吃 生煎肉饼最正宗的做法

生煎肉饼食材介绍

猪前腿肉750g，香葱适量，料酒适量，盐适量，鸡蛋2个，老抽适量，生抽适量，糖适量，胡椒粉适量，淀粉适量，

生煎肉饼的做法步骤

1、猪前腿肉剁成肉糜。

2、把香葱切成末放在肉糜上，再放适量料酒、盐，两个鸡蛋、胡椒粉和淀粉。

3、把肉糜往顺时针方向搅打上劲。

4、左手心放少量料酒，你的一团肉糜放在手心，双手反复摔打成饼状。

5、锅烧热放油，把肉饼一个个放入锅内煎。

6、煎至两面焦黄。

7、锅内剩一点点底油，，把煎好的肉饼倒进去，放适量糖、老抽、生抽，再放点清水煮开后转中火煮至汤汁收干。

8、起锅装盘。