豆沙千层面包怎么做 豆沙千层面包的做法

好久好久没有做整形面包了，今天周六空闲，赶紧来了个豆沙千层面包！这款面包去年经常做，是小朋友最爱的一款面包，自制的豆沙一层又一层，再加上香甜可口的酥粒，多重口感瞬间爆发！值得一试喔！

豆沙千层面包食材介绍

高粉200g，牛奶105g，全蛋液27g，盐2g，糖25g，酵母2.5g，黄油16g，豆沙200g，黄油4g（酥粒），糖7g，低粉7g，

豆沙千层面包的做法步骤

1、所有材料除黄油外放入面包桶，开启和面程序20分钟。

2、10分钟后放入软化的黄油，揉至能拉出薄膜的完全阶段。

3、面团取出揉圆，盖保鲜膜室温发酵至2-2.5倍大小。

4、手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷就ok啦！

5、面团取出、排气、分成6份、揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。

6、擀圆，均匀抹上豆沙（豆沙要稀一点的好操作），再拿一个擀开叠到上面抹豆沙，直到全部做完。

7、准备一个圆形的小工具，大型裱花嘴蛮好用的，在中间做个记号。

8、先对切4刀。

9、再在每个中间切一刀。

10、继续在中间切一刀。

11、拿起一个扭一下，顺时针全部扭完，移到学厨不沾方盘，送入烤箱进行二次发酵，发至1.5倍大小。

12、发酵的时候准备酥粒，所有材料放一起用手抓匀即可。发好的面团取出，烤箱预热200度，在面团表面刷少许全蛋液，撒上酥粒，送入预热好的烤箱上下火190度，中下层、烤23分钟左右。

13、香喷喷热腾腾的豆沙千层面包新鲜出炉！

14、拿个塑料刮板托着面包，移至晾网上晾凉。

15、随便一撕，配一杯