家常粗粮蒸蛋糕的做法 粗粮蒸蛋糕怎么做好吃

给大家推荐一款好吃的粗粮蛋糕，最重要的是不上火哦 。 这方子的黑芝麻加了20克，吃起来有很香浓的芝麻味，特别好吃 ，也不会太甜

粗粮蒸蛋糕食材介绍

鸡蛋4只，黑米50克，糙米10克，燕麦米30克，黑芝麻20克，低筋面粉35克，细砂糖80克，牛奶50克，色拉油35克，盐2克，

粗粮蒸蛋糕的做法步骤

1、黑米、糙米、 燕麦米提前洗干净，泡一晚上。

2、把三种米沥干水烘干，放搅拌器磨成细。

3、把牛奶、油、盐，蛋黄用手动打蛋器搅匀，然后再加入前面打好的粗粉和低筋面粉，拌匀。

4、细砂糖加入蛋白，用电动打蛋器打发至湿性泡。

5、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

6、再倒回蛋白霜里，用刮刀完全翻拌均匀。

7、把蛋糕糊倒入模具，（模具底部和周围要提前裁剪）。

8、入蒸锅中火蒸50分钟。再后焖几分钟出炉。

9、出炉切块即可食用。

小窍门

1泡过的粗粮一定要烘干才能打成粉