两色花卷怎么做 两色花卷的做法

在网上视频学的做法，一起烘焙网分享给大家。这是甜花卷。

两色花卷食材介绍

红薯泥50g，面粉50g，酵母1g，白砂糖10g，面粉100g，酵母1g，白砂糖10g，水50g，

两色花卷的做法步骤

1、黄色面团:红薯50克，面粉50克，酵母1克，白砂糖10克。

2、揉成光滑的面团。

3、白色面团:水50克，面粉100克，酵母1克，白砂糖10克。

4、白色也揉成光滑的面团。

5、盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。

6、两种面团分别取适量揉圆。

7、案板上刷油，面团上也刷油，按扁(刷油防粘)

8、切成"米"字型，各有8块。

9、先取一小块，尖尖对准中间，两色叠加。

10、两边分别叠4块，每种颜色朝一个方问。

11、立起来，捏紧两端。

12、稍拉一下，尾部粘在一起。

13、压扁底部。

14、做好的放入刷油蒸屉中。

15、静置发酵2倍大小。

16、大火蒸12分钟，闷5分钟即可。