蓝莓爆浆面包怎么做好吃 蓝莓爆浆面包最正宗的

蓝莓上市的季节，如此新鲜又高营养的水果总想变着花样体现它的美味，正好也很想尝试一下蓝莓爆浆的感觉，于是就有了这个用土豆泥和面，裹着蓝莓的面包，高温炙烤下爆浆的蓝莓绽放着紫色的花纹，甜中微酸的口感带来与鲜吃的蓝莓别样的体验

蓝莓爆浆面包食材介绍

高筋面粉260g，土豆泥100g，鸡蛋40g，奶粉10g，酵母3g，盐2g，白糖45g，橄榄油18g，牛奶60g，蛋液适量，酥粒适量，

蓝莓爆浆面包的做法步骤

1、所有材料放入面包机内筒中，启动两个和面程序至拉出手套膜。

2、和好的面团取出滚圆放深盆中盖保鲜膜放温暖处发酵。

3、发酵好的面团，是原来的两倍大。

4、取出放案板上按揉排气，擀开成薄面片，放上洗净沥干的蓝莓。

5、从长边卷起。

6、切块。

7、放入刷了黄油的模具中二次发酵。

8、二发好的面包胚。

9、表面刷上蛋液，撒上酥粒。

10、烤箱预热，上下火180度，中下层30分钟，上色好记得及时盖上锡纸。

11、烤好出炉的面包。

12、面包内部的蓝莓在高温下爆浆了，很美味。