香酥炸鱼怎么做好吃 香酥炸鱼的家常做法

现在爱好钓鱼的人越来越多，自己钓的野生小河鱼炸着吃下酒最好

香酥炸鱼食材介绍

小河鱼500g，盐适量，椒盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，生粉适量，烧烤料适量，

香酥炸鱼的做法步骤

1、小河鱼去除头尾再去内脏和鱼鳞洗净控干水分待用。

2、加少许白胡椒粉、盐、椒盐、料酒、生抽姜丝腌制一个小时，炸之前再加生粉抓匀。

3、锅烧热下花生油，用筷子试一下油温，筷子冒小泡就可以炸了。

4、将鱼一条一条放入油锅中火用筷子翻动。

5、炸至两面金黄出锅。

6、开大火将油温升高，炸好的鱼下油锅复炸一次。

7、炸至金黄酥脆就可以出锅了。

8、出锅后洒上烧烤料，再蘸醋吃最好吃。