南瓜螺旋馒头的12步做法

如何制作南瓜螺旋馒头，南瓜螺旋馒头的做法是怎样，南瓜螺旋馒头的详细图文做法

 　　南瓜营养丰富，含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、C和钙、磷等成分;南瓜性温、味甘无毒、入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排浓、驱虫解毒、治咳止喘。疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。用南瓜与面粉做成螺旋式馒头早餐，即营养美味，又舒心养眼。

　　主料黄色面団南瓜500g，面粉500g，白糖100g，酵母粉5g

　　白色面团面粉250g，鲜牛奶适量，酵母粉3g

　　　南瓜螺旋馒头的做法步骤

　　1. 将南瓜洗净削皮蒸熟，趁热加入白糖碾成泥，待温热35度左右，加入酵母粉拌勻。

　　2. 将面粉倒入南瓜泥中，搅拌成絮状。

　　3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

　　4. 把牛奶倒入碗中，加入酵母粉静置5分钟，将酵母牛奶水倒入面粉中，搅拌成絮状。

　　5. 将白面揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。

　　6. 一小时后，两种面团都发酵至两倍大了，黄色面团留出三分之二做馅球。(球忘了拍照)

　　7. 将黄色和白色两面都擀成长形面片，黄色在下，白色放黄色面片上，用刀把叠一起的两面片四边切齐成长方型。

　　8. 将长方形面从头至尾卷紧成长圆条，切成剂子，切口朝上。

　　9. 擀成圆面片，包入馅球，收口捏紧朝下放蒸隔上，二次醒发15分钟。

　　10. 冷水上锅大火蒸，上汽后继续蒸12分钟，熄火焖5分钟再掲盖。

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