螃蟹粥怎么做好吃，螃蟹粥的各种食谱

　　关于螃蟹粥的几种原创做法大全，教你如何制作螃蟹粥更好吃

　　原料

　　排骨、螃蟹、大米

　　配料

　　盐、鸡精

　　做法

　　1、先下点排骨熬汤，用排骨汤熬粥;

　　2、等粥九成熟的时候放螃蟹。

　　螃蟹粥的功效

　　蟹肉中含有磷、钾、钙、蛋白质和多种氨基酸，营养丰富，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效，其味鲜美。蟹粥香滑软绵，容易消化，尤适合老人和小孩。蟹粥做法有多种，讲究火候与配料。可将所选螃蟹(以新鲜、肉肥膏满的为宜)洗净、剖开、去杂质;等粥滚后才落蟹，待沸透时再加入配料(如葱、肉丝等，可依个人口味而定);熬熟后，在起锅前加油、盐、味精等调料，即可收获一锅蟹粥。也可将蟹蒸煮熟后留下的汤汁用来煮粥，拌以相关调配料，其味同样鲜美可口。蟹粥所配材料不同，人们所享受的风味也不同。

　　海鲜螃蟹粥的做法步骤

　　1.大米淘洗干净，添水，熬粥

　　2.螃蟹洗净，揭去背部的小脐，

　　3.掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段

　　4.大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火

　　5.放入姜丝

　　6.放入香菜末