肉末豆松盖饭的制作教程

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　　主料猪肉馅200g，豆渣150g，米饭200g，葱适量，姜适量，蒜适量，油菜适量，胡萝卜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，海苔适量，水萝卜皮适量

　　步骤

　　1.豆渣尽量压净水分，将油菜头截下削成花;胡萝卜片用模具压花;葱姜蒜切末

　　2.不粘锅中加适量油，下入豆渣，煸炒至水分散发颜色淡黄后盛出

　　3.另起锅加少许油，下入肉馅，炒散，加入葱姜蒜末炒出香味后加适量料酒、生抽、老抽

　　4.加入炒干的豆松，调入少许盐、糖、鸡精

　　5.翻炒均匀后再撒入少许葱末即可

　　6.将油菜和胡萝卜用油盐水烫过，将油菜码放在米饭一边

　　7.用保鲜膜包一些米饭按扁整形成为女孩的脸

　　8.将炒好的肉末豆松放入碗中，整好头型后，再将做好的脸部放进去装饰上油菜花和胡萝卜花

　　9.用海苔煎成表情，再用萝卜皮剪成蝴蝶结等装饰即可

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