培根鲜虾石锅拌饭的制作教程

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　　主料米饭500g，培根100g，鲜虾8个，盐适量，黑胡椒适量，韩式辣椒酱适量，青菜80g，黑木耳30g，金针菇80g，胡萝卜50g，彩椒50g

　　步骤

　　1.所有食材如图。

　　2.食材的初步处理虾剥掉中间的壳，留头尾，用盐和黑胡椒抓匀腌制10分钟，培根切段将虾裹好。彩椒、胡萝卜、黑木耳切丝，金针菇去老根和青菜洗干净。

　　3.热锅凉油，下培根虾煎至两面金黄熟透后取出。

　　4.继续煎熟胡萝卜丝。

　　5.金针菇、黑木耳和青菜依次入开水锅中氽熟，捞出沥干水分。

　　6.石锅内抹一层薄油，铺好米饭。

　　7.依次铺上处理好的菜，煎一个溏心蛋放中间，开小火烧约5分钟，注意转动锅子防止糊底。

　　8.待锅中发出滋滋响声时，浇上韩式辣酱即可离火，吃时拌匀即可。

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