怎么做苦荞面馒头，苦荞面馒头的家常营养做法

苦荞面馒头的图文做法一起烘焙网分享

　　苦荞面馒头的制作原料小麦粉200克、苦荞面100克、干酵母3克、细砂糖10克、温水167克

　　苦荞面 选用苦荞麦为主料，加入一定量的小麦粉经过特殊磨制成超细面粉，把荞麦、苦荞麦所特有的营养成份完全包容到面条内，形成全营养面条。苦荞麦是一种富含芦丁成份的植物，食一人份苦荞麦面(90g)相当于吃一片芦丁，对高血压、糖尿病有一定的治疗作用。苦荞面 条的特点是易熟煮不断，好吃营养全。

　　苦荞面馒头的图解做法

　　1、将干酵母溶于部分温水中，钢盆儿内放入细砂糖、小麦粉和苦荞面混合均匀;

　　2、将酵母水倒入面粉中搅均匀，再将另一部分温水慢慢加入，边加边搅，揉成光滑的面团，盖盖放温暖处发酵至原来的3倍大;

　　3、取出发酵好的面团充分揉搓后，分成等量的小面团，再逐个揉搓成圆形的馒头生坯;

　　4、蒸锅内放好水，将馒头生坯摆在篦子上，盖盖饧发半小时至40分钟;

　　5、炉子上坐锅，开中大火，待蒸锅内水烧开，转中小火，蒸制15分钟关火，焖3、5分钟再揭开锅盖，取出馒头即可;

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