茄汁黄面条的制作教程

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　　主料黄面条300g，油适量，盐适量，茄子适量，酱油适量，葱姜蒜适量，鸡丸适量，辣酱适量

　　步骤

　　1.将买回来的黄面条放在冷水中浸泡10分钟。

　　2.将黄面条放在开水里煮熟，然后捞出用清水投几遍，然后放在一旁备用。

　　3.将茄子、辣椒切成丝备用。

　　4.油七分热后，放入辣酱爆锅。

　　5.辣酱爆香后，放入茄丝、辣椒丝翻炒。然后加入适量的精盐、酱油翻炒。

　　6.茄子炒软后，放入鸡丸和清水。

　　7.汤汁好时，浇到煮好的黄面条上即可实用。

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