如何制作西红柿鸡蛋打卤面

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你介绍如何制作西红柿鸡蛋打卤面

　　主料面条500g，鸡蛋4个，西红柿3个，蒜苔100g，油适量，盐适量，葱花适量，蒜适量

　　步骤

　　1.把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔准备好。

　　2.葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散。

　　3.炒锅中放油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出。

　　4.锅中放油，油热后放葱花和蒜片爆香。

　　5.放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好。

　　6.放入蒜苔。

　　7.放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会。

　　8.汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可。

　　9.锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的。

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